Ik start met een Mommeriete Pils van 5%, dan neem ik de Rookbock van 6,7% en ik zal eindigen met de Grambarger Dubbelbock van 7,5%.
Een zeer smaakvol pilsje wordt mij voorgeschoteld. Erg fris, lichte citrustoets en een bek vol granen in de afdronk. Je zou maar in Gramsbergen wonen, dan was je nooit meer nuchter, want de toko is elke dag vanaf 10 uur in de ochtend open. Het is net een huiskamer waar ik binnen kom, er is geen toog te vinden. In een apart kamertje wordt het bier getapt en door een blonde schone (Wendy) aan je tafel geserveerd.
Vandaag wordt aan meerdere tafels door de plaatselijke jeugd hard vergaderd (zie foto), waarbij het bier rijkelijk vloeit.
Ik begin aan mijn Rookbock. Hij is goed doordrinkbaar met een licht zoetje in de nasmaak, maar bovenal de zachheid van dit biertje, dat me doet denken aan de rookbokken uit Bamberg, kan ik enorm waarderen. Op beukenhouten gelagerde mouten is het geheim van die smaak, wordt mij verteld door Gert Kelder, de brouwer van al dit moois. Gert komt over als een Belg. Kalm, rustig en doch vol passie vertelt hij over wat hij wil bereiken met zijn bieren. Complexe bieren die in balans zijn en de smaak blijven vasthouden. Menigeen brouwer in het land is jaloers op zijn brouwkunsten.
Wendy komt mij de Grambarger (geen spelfout maar dialect) Dubbelbock brengen. Een flinke schuimkraag verwelkomt mij. Iets meer bitterheid en minder zoet dan de vorige. Gebrouwen om er meerdere van te kunnen nemen. Ik persoonlijk vind de Rookbock lekkerder, maar dat wil niet zeggen dat dit biertje niet te pruimen is. Ook dit is wederom een geslaagd brouwsel van een van de meest bijzondere brouwers van ons landje.
Morgen in Bodegeraven, bij het Borefts bierfestival, zal ik Gert wel weer ontmoeten, maar hier met biertrips.nl regelmatig langsgaan, eindigend met een heerlijke proeverij inclusief barbeque, zie ik wekelijks wel zitten.
Tot gauw, Wendy en Gert!